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開放式廚房是一個爭論不休的裝修話題，就像辯論賽一樣，正反雙方都提出了自己的觀點：正方覺得在中國做開放式廚房，等于毀家；反方認為使用開放式廚房幾年了，沒有出現(xiàn)任何問題，誰也說服不了誰。

那么，廚房適不適合做開放式的呢？今天一起來聊聊開放式廚房的優(yōu)缺點、缺點解決方案以及設(shè)計方案，讓你更了解開放式廚房。

一、開放式廚房的優(yōu)缺點

1.優(yōu)點

①小戶型的最愛

在大戶型中，做開放式廚房，只是把空間整合起來，讓空間更為通透，但是并沒有給人強烈的體驗感受，較為平淡。

而在小戶型中，一般封閉式廚房都比較擁擠，兩個人同時在廚房內(nèi)，轉(zhuǎn)個身可能兩個就撞在一起了，如果廚房做成開放式的，餐廳和廚房空間融為一體，把動線擴大一倍，少了墻面的束縛，可以同時供多人使用而不會擁擠，使用體驗非常的好。

②增加了互動

獨立式的廚房，一扇門隔絕了與其他功能區(qū)的“交流”，而最理想的狀態(tài)莫過于：一邊做菜一邊和家人交流，看著孩子玩耍；或者做菜的時候還能看電視追劇等等。

而且寬敞的廚房空間能滿足小兩口一起做飯的需求，避免出現(xiàn)夫妻雙方一直單方面的付出，畢竟同樣是下班回來，同樣會累，時間一久多少會有不滿和怨言，所以你儂我儂的生活狀態(tài)能減少夫妻之間的矛盾。

③美觀

開放式廚房的美觀度可以說“吊打”封閉式廚房幾條街。

開放式空間把空間的通透感發(fā)揮到極致，也讓空間與空間之間加強了互動，處在寬敞明亮的空間，讓人的心情也為之大好，而且花重金裝修的廚房，正常人都想展示出來，給來做客的朋友看看。

2.缺點及解決方案

①油煙問題

油煙問題是開放式廚房話題爭論的核心問題之一，只要解決這個問題，相信大部分人都會選擇做開放式廚房，畢竟好看又寬敞。

主要的解決辦法就是選擇大功率的吸油煙機和無煙炒鍋，同時適當?shù)母淖兇蠡鸨�炒的習慣，也是能減少油煙的產(chǎn)生，但多多少少還是會有油煙飄出來，影響并不大。

如果非要糾結(jié)，那么可以在新房內(nèi)安裝新風系統(tǒng)，或者大風量的排氣扇，其中新風系統(tǒng)可以實現(xiàn)不開窗也能實現(xiàn)屋內(nèi)屋外的換氣，保持室內(nèi)空氣清新。

②清潔問題

日常清潔，無論是封閉式廚房還是開放式廚房，在使用完廚房，就用抹布發(fā)一遍，每天多花5分鐘，就可以保持干凈整齊，相對而言，如果一周不擦洗，那么清潔難度可想而知。

而且有一塊效果好的抹布，可以減小清潔難度，比較推薦當下很火的魚鱗抹布，有著很強的吸水效果，同時還具有很強的吸附性，可以吸附細小毛絨、灰塵等。

③燃氣問題

根據(jù)《城鎮(zhèn)燃氣技術(shù)規(guī)范》和《家用燃氣燃燒器具安裝及驗收規(guī)程》中的條款，“設(shè)置灶具的廚房應設(shè)門”屬于應強制執(zhí)行的內(nèi)容，所以大部分地區(qū)的燃氣公司都是不給開放式廚房通氣。

所以在做開放式廚房前，需要確認當?shù)厝細夤�司是否可以給開放式廚房通氣，或者直接使用電磁爐灶，不用燃氣。

④噪音問題

炒菜做飯肯定會有聲音產(chǎn)生，而且抽油煙機也是廚房噪音產(chǎn)生的主要源地，有人覺得很正常不受影響，但也有人接受不了這些噪音，主要還是看個人的生活習慣方式。

開放式廚房好看歸好看，但是缺點同樣明顯，需要合理的解決方案，否則強行改造成開放式廚房，是得不到任何體驗感的，那么解決完問題后，就需要考慮一下開放式廚房的格局造型了。

二、開放式廚房設(shè)計方案

1.一字型

一字型開放式廚房在小戶型中最為常見，櫥柜靠墻，只占最里側(cè)的墻面空間，然后餐廳的餐桌就在櫥柜的對面，布置成最簡單的“餐廚一體空間”。

2.中島臺/吧臺隔斷

這種開放式廚房的布置格局一般出現(xiàn)在空間面積較大的戶型中，廚房與餐廳中間用中島臺/吧臺作為隔斷，這樣的設(shè)計優(yōu)點在于多了一個操作平臺，更有利于施展手腳和多人使用。

3.餐廚一體

把餐廳和廚房徹底的融為一體，達到不分你我的效果，環(huán)繞餐廳和廚房的四周墻面做櫥柜，然后把冰箱、烤箱等廚房電器都內(nèi)嵌到櫥柜里，中間則是中島或者餐桌。

綜上所述，是否選擇開放式廚房，需要根據(jù)戶型大小和使用習慣來決定，比如在小戶型中，為了拓寬空間，那么做開放式廚房無疑是最好的選擇；如果家里經(jīng)常性爆炒，然后又各種辣椒，那么需要慎重考慮是否做開放式廚房，畢竟油煙味就夠嗆的。